Amuse

Voorgerecht
Maishoen |tandoori spijs |witlofmarmelade |aubergine chutney |rode bieten |yoghurt

Tussengerecht 1
Coquille| yellowfin tonijn |spinazie | tom kha kai | dragon | olijfolie | tomaten

Tussengerecht 2
Kalfs lende | citroengras |BBQ okra | kokos |mango| gefermenteerde radijs

Tussengerecht 3
Eendenlever | pruimen |appel |hoisin |lychee

Hoofdgerecht 1
Rodemul | kokkels | knolselderij | groene asperges | spitskool | tamarinde

Hoofdgerecht 2
Poulet Noir op Sri Lankaanse wijze met 15 soorten specerijen | groenten | saffraanrijst | papadam

Hoofdgerecht 3
Tournedos | pastinaak| wintergroenten | Morille saus

Kaas
Buitenlandse kaas met dadels | noten |desem kletsen brood | Limburgse appelstroop

Dessert
Chocolade | cheescake | karamel | ananas | meringue |rozemarijn

 

4 gangen menu
Amuse| voorgerecht | keuze tussengerechte |keuze hoofdgerecht | kaas of dessert.		 €66,50
Bijpassende wijn arrangement €32,50
5 gangen menu
6 gangen
Amuse| voorgerecht | keuze twee/drie tussengerechten |keuze hoofdgerecht | kaas of dessert.		 €76,50
€86,50
Bijpassende wijn arrangement €40,50 |  €48,50

 

Wij verzoeken van U vriendelijk om een week van tevoren de kerst door u gekozen menu aan ons kenbaar te maken in verband met voorbereiding. Tevens wij houden rekening met uw alle allergieën en dieet, bel gerust met onze Chef Aruna voor mogelijkheden.

latest
NEWS