Amuse

Voorgerecht

Maishoen |tandoori spijs |witlofmarmelade |aubergine chutney |rode bieten |yoghurt

Tussengerecht 1

Coquille| yellowfin tonijn |spinazie  | tom  kha kai | dragon |  olijfolie | tomaten

Tussengerecht 2

Kalf lende | citroengras |BBQ okra | kokos |mango| gefermenteerde radijs

Tussengerecht 3

Eendenlever | pruimen |appel |hoisin |lychee |

Hoofdgerecht 1

Rodemul | kokkels | knolselderij | groene asperges | spitskool | tamarinde

Hoofdgerecht 2

Poulet Noir op Sri Lankaase wijze met 15 soorten specerijen | groenten | saffraanrijst | papadam

Hoofdgerecht 3

Tournedos | krokante polenta | wintergroenten | Morille saus

Kaas

Buitenlandse kaas met dadels | noten |desem kletsen brood | Limburgse appelstroop

Dessert

Chocolade | cheescake | karamel  |  ananas |  meringue |rozemijn

Wij verzoeken van U vriendelijk om een week van tevoren de kerst door u gekozen menu aan ons kenbaar te maken in verband met voorbereiding. Tevens wij houden rekening met uw alle allergieën en dieet, bel gerust met onze Chef Aruna voor mogelijkheden.

latest
NEWS