Frans | Sri lankaanse | Indiase|Thais of een frans oosters combinatie

Laat u verrassen door onze Chef… In goed overleg stellen wij een menu voor u samen dat geheel aan uw wensen is aangepast .

VERRASSINGMENU

3 GANGEN VERRASSINGSMENU €36,50
4 GANGEN VERRASSINGSMENU €43,50
5 GANGEN VERRASSINGSMENU €52,00

Oosterse gerechten worden geserveerd met rijst of rotti.
Heeft u behoefte aan frieten, dan kunt u dit aan ons medewerkers kenbaar maken.

WIJNARRANGEMENT

DRIEGANGENMENU €19,50
VIERGANGENMENU €24,50
VIJFGANGENMENU €30,50
ANDERE WIJNEN PER GLAS €5,95
HUISWIJN PER GLAS (WIT,ROOD OF ROSE ) €4,95

Bij deze gerechten adviseren wij u graag over onze bijzondere wijnen.

VOORGERECHTEN

KINOWA€12,50
Kinowa | rode bieten | zoete aardappel| pompoen| paprika| kruidenolie| kimchi| perenstroop- vegan
PROEVERIJ€14,50

tonijn | eend | kaltbach-kaas | scampi | ibéricoham | auberginechutney | venkel | kletzenbrood | tomaten | gel van zeekraal

TONIJN MET KRUIDEN KORSTJE€13,95
Tonijn met kruidenkorstje| zalm | oesterblad | rode bieten salade | venkel | radijs-sorbet
OOSTERSE VOORGERECHTEN€12,75
Thais, Indiaas of Sri Lankaans | vis, vlees of vegetarisch
CARPACCIO VAN WEIDERUND€13,50
Carpaccio van weiderund | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | sla | kruidenolie

SOEPEN

TOMATENSOEP€8,75

Huisgemaakte Toscaanse tomatensoep | room | bruschetta-vegan mogelijk

PAPRIKA CRÈME SOEP€9,90

Paprika crème soep | geroosterde paprika | kruidencrème | basilicum-vegan mogelijk

TUSSENGERECHTEN

KREEFT THERMIDOR€17,50
Kreeft thermidor | scampi’s | tramezzini-brood
COQUILLE€14,50
Coquille | wilde spinazie | gepofte knoflook | parmezaanschuim | geroosterde amandelen
GANZENLEVER€17,50
Ganzenlever | cognacpruimen | appel | calvados | saffraan

HOOFDGERECHTEN

RAVIOLI€20,50
Ravioli | spinazie | manchego | parmezaan (vegetarisch)
VEGETARISCH HOOFDGERECHT€20,50
Frans of oosters, samengesteld door de chef
GEGRILDE ZALM€22,95
Gegrilde zalm | groenten mix | aardappelpuree | witte wijnsaus
BLONDE D’AQUITAINE-ENTRECOTE€26,50
Blonde d’Aquitaine-entrecote (250 g) | geroosterde groenten | friet | pepersaus |mayonaise
ZEETONGTJES (500 G)€31,50
Zeetongtjes (500 g) | aardappelmousseline | klassieke groentemix | citroenbotersaus
VIS VAN DE DAG€23,95
Vis van de dag | aardappel puree | peulen | peen | venkel | antiboise
ALBECORE TONIJN€23,95
Tonijn | zoete aardappel pure | vadouvan | diverse groenten | tomaten | kappertjes | ansjovissaus
TOURNEDOS ROSSINI€34,50
Tournedos Rossini | gebakken ganzenlever | aardappelpuree | rucola | groenten | maderasaus ( zonder Ganzenlever € 29,50 )
EENDENBORST FILET€23,50
Eendenborst filet | krokante polenta | geroosterde groenten | gevogeltejus
LAMSRACK€24,95
Lamsrack | rozemarijn aardappelen | paprika | courgette | tomaten | honing-tijmsaus
RODEMUL,COQUILLE,GAMBA€24,95
Rodemul,Coquille,Gamba | knolselderij puree | geglaceerde groenten | beurre blanc

OOSTERSE HOOFDGERECHTEN

VEGETARISCH /VEGAN-OOSTERSE WIJZE€20,50

Vegetarisch gerecht op oosterse wijze

BIRYANI – GARNALEN€25,00

Biryani met garnalen

THAISE KIPCURRY€20,50

kip| gebakken saffraanrijst | verse groenten | verse koriander

SRI LANKAANSE VISCURRY€22,50

vis | gebakken saffraanrijst | verse groenten | papadam

SRI LANKAANSE KIPCURRY€20,50

kip| gebakken saffraanrijst | papadam | verse groenten

THAISE GARNALEN€23,50

garnalen | gebakken saffraanrijst | verse groenten | verse koriander

BIRYANI MET KIP OF LAMSVLEES€23,80

Biryani met kip of Biryani mutton

INDIASE LAMSCURRY€22,50

lam| paratha-roti | papadam | verse groenten

DESSERT

LIMOEN CHEESECAKE€9,50
Limoen Cheesecake | rabarber | vanille-ijs
OOSTERSE CRÈME BRÛLÉE€9,50
Oosterse crème brûlée | boomgerijpte mango | kokosmelk | kaneel | kardemom | semolina
TIRAMISU ALA- CHEF€9,50
Tiramisu | granite van koffie | advocaat creme
DESSERT DU CHEF€12,50
samengestelde huisgemaakte patisserie
CHOCOLADEMOUSSE€9,50
Chocolademousse | mix van witte en pure chocolade | peer | dragon yoghurt-ijs

KAAS

BUITENLANDSE KAASSOORTEN€12,50
noten | kletzenbrood | dadels | appelstroop (Suggestie voor bij de kaasplank: Churchill’s vintage port | tawny port)

latest
NEWS