Frans | Sri lankaanse | Indiase|Thais of een frans oosters combinatie

Laat u verrassen door onze Chef… In goed overleg stellen wij een menu voor u samen dat geheel aan uw wensen is aangepast .

VERRASSINGMENU

3 GANGEN VERRASSINGSMENU €39,50
4 GANGEN VERRASSINGSMENU €48,50
5 GANGEN VERRASSINGSMENU €57,00

Oosterse gerechten worden geserveerd met rijst of rotti.
Heeft u behoefte aan frieten, dan kunt u dit aan ons medewerkers kenbaar maken.

WIJNARRANGEMENT

DRIEGANGENMENU €19,50
VIERGANGENMENU €24,50
VIJFGANGENMENU €30,50
ANDERE WIJNEN PER GLAS €5,95
HUISWIJN PER GLAS (WIT,ROOD OF ROSE ) €4,95

Bij deze gerechten adviseren wij u graag over onze bijzondere wijnen.

VOORGERECHTEN

KINOWA€13,50

Kinowa | rode bieten | zoete aardappel| pompoen| paprika| kruidenolie| kimchi| perenstroop- vegan

PROEVERIJ€16,50

tonijn | eend | kaltbach-kaas | scampi | ibéricoham | auberginechutney | venkel | kletzenbrood | tomaten | gel van zeekraal

TONIJN MET KRUIDEN KORSTJE€14,95

Tonijn met kruidenkorstje| zalm | oesterblad | rode bieten salade | venkel | radijs-sorbet

OOSTERSE VOORGERECHTEN€13,75

Thais, Indiaas of Sri Lankaans | vis, vlees of vegetarisch

CARPACCIO VAN WEIDERUND€14,50

Carpaccio van weiderund | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | sla | kruidenolie

SOEPEN

TOMATENSOEP€9,75

Huisgemaakte Toscaanse tomatensoep | room | bruschetta-vegan mogelijk

PAPRIKA CRÈME SOEP€10,90

Paprika crème soep | geroosterde paprika | kruidencrème | basilicum-vegan mogelijk

TUSSENGERECHTEN

KALFSWANG€17,50

Kalfswang | paddenstoelen | pastinaak | groene asperges | appel

COQUILLE€16,50

Coquille | wilde spinazie | gepofte knoflook | parmezaanschuim | geroosterde amandelen

GANZENLEVER€18,50

Ganzenlever | cognacpruimen | appel | calvados | saffraan

HOOFDGERECHTEN

RAVIOLI€22,50

Ravioli | spinazie | manchego | parmezaan (vegetarisch)

VEGETARISCH HOOFDGERECHT€22,50

Frans of oosters, samengesteld door de chef

GEGRILDE ZALM€24,95

Gegrilde zalm | groenten mix | aardappelpuree | witte wijnsaus

BLONDE D’AQUITAINE-ENTRECOTE€26,50

Blonde d’Aquitaine-entrecote (250 g) | geroosterde groenten | friet | pepersaus |mayonaise

ZEETONGTJES (500 G)€35,50

Zeetongtjes (500 g) | aardappelmousseline | klassieke groentemix | citroenbotersaus

VIS VAN DE DAG€27,95

Vis van de dag | aardappel puree | peulen | peen | venkel | antiboise

ALBECORE TONIJN€25,95

Tonijn | zoete aardappel pure | vadouvan | diverse groenten | tomaten | kappertjes | ansjovissaus

TOURNEDOS ROSSINI€35,50

Tournedos Rossini | gebakken ganzenlever | aardappelpuree | rucola | groenten | maderasaus ( zonder Ganzenlever € 29,50 )

EENDENBORST FILET€25,50

Eendenborst filet | krokante polenta | geroosterde groenten | gevogeltejus

HERTEN FILLET€29,50

Herten fillet | rodekool | appel | pastinaak | spruitjes | wild jus

RODEMUL,COQUILLE,GAMBA€26,95

Rodemul,Coquille,Gamba | knolselderij puree | geglaceerde groenten | beurre blanc

OOSTERSE HOOFDGERECHTEN

VEGETARISCH /VEGAN-OOSTERSE WIJZE€22,50

Vegetarisch gerecht op oosterse wijze

BIRYANI – GARNALEN€27,00

Biryani met garnalen

THAISE KIPCURRY€22,50

kip| gebakken saffraanrijst | verse groenten | verse koriander

SRI LANKAANSE VISCURRY€24,50

vis | gebakken saffraanrijst | verse groenten | papadam

SRI LANKAANSE KIPCURRY€22,50

kip| gebakken saffraanrijst | papadam | verse groenten

THAISE GARNALEN€25,50

garnalen | gebakken saffraanrijst | verse groenten | verse koriander

BIRYANI MET KIP OF LAMSVLEES€25,80

Biryani met kip of Biryani mutton

INDIASE LAMSCURRY€24,50

lam| paratha-roti | papadam | verse groenten

DESSERT

LIMOEN CHEESECAKE€11,50

Limoen Cheesecake | rabarber | vanille-ijs

OOSTERSE CRÈME BRÛLÉE€11,50

Oosterse crème brûlée | boomgerijpte mango | kokosmelk | kaneel | kardemom | semolina

PEDRO XIMENEZ€11,50

Pedro Ximenez | peren | caramel | marmalade | steranijs | bloedsinasappel ijs

DESSERT DU CHEF€15,50

samengestelde huisgemaakte patisserie

CHOCOLADEMOUSSE€11,50

Chocolademousse | mix van witte en pure chocolade | peer | dragon yoghurt-ijs

KAAS

BUITENLANDSE KAASSOORTEN€15,50

noten | kletzenbrood | dadels | appelstroop (Suggestie voor bij de kaasplank: Churchill’s vintage port | tawny port)

latest
NEWS